用料:猪颈背肉、油、生抽、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉; ? ?
做法:
1、肉切合适大小的块,加生抽,盐,花椒粉用手抓匀,腌制30分钟;
2、加入淀粉拌匀,用牙签串起;
3、炸锅里热油;
4、约7到8成热时,放入串好肉中火炸至外表微黄;
5、捞出放在吸油纸上吸一下油;
6、撒上孜然粉和辣椒粉即可。
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