斗鸡菇生长期为每年4月至10月。斗鸡菇名称因地而异,广东称鸡枞,潮汕称鸡肉菇,台湾和福建叫鸡肉丝菇,福建还称鸡脚菇和桐菇,四川称斗鸡菇,伞把菇,尖脸菇,山蘑菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称鸡肉菌、鸡枞花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。在明代之前的古籍中名称更多,有鸡菌、鸡傻、鸡宗、鸡纵菜等。生长于白蚁巢穴之上。夏季雨水季节。又分为白、黄、黑、三种,黑色的相对味道香一些。
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