红薯收获时间跟品种、种植时间及种植地区有关,一般是在10月左右收获。其中春红薯在9月下旬或者是10月上旬收获为宜,夏薯收获时间稍微推迟10多天,要到10月下旬,总的来说以10月份左右收获为最佳时期。
南方地区红薯成熟时间一般在8月份,有的会在9-10月份成熟,有的成熟时间更晚,11月份才能收获。北方大部分地区红薯会在9-10月份收获,因为红薯在温度降低到18℃以后,膨大速度减缓,在温度20-25℃范围内膨大最快,一年两熟地区。
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